Asiatische Bratnudeln mit Huhn

Hallo und herzlich Willkommen auf meinem Blog

Da mich soooo viele nach meinem leckeren Rezept für Asiatische Bratnudeln gefragt haben, beschreibe ich es kurz und schmerzlos.

Was ihr benötigt:

250  g chinesische Eiernudeln

500  g Hähnchenbrustfilet

1  Bund  Frühlingszwiebeln

1  Stück  Ingwer

2  Zehen Knoblauch

1  Chilischoten, getrocknet

5 EL Öl, neutral

3 EL Sojasauce

1 EL Zitronensaft 

Zubereitung:

Die Nudeln in ca. 2 Liter Salzwasser für fünf Minuten kochen. Die Nudeln dürfen nicht zu weich werden, weil es sonst beim Braten nicht richtig klappt. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln ebenso in Ringe schneiden. Den Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken, Chillischote ebenfalls kleinhacken. Fleisch anbraten, dann den Rest dazugeben und 2 Minuten mitanbraten. Zum Schluss die Nudeln zugeben und mit dem Zitronensaft und der Sojasoße begießen.